我是学铁道运输管理出身，最早在广州铁路局，后来调到广州市地铁总公司，是第一任站务经理，管所有地铁车站。2000 年，岳父动员我出来养牛，因为他爱好养牛，同时希望我能出来做一番事业。
        2000年初，我开始在岳父的牛场旁边养牛。第一批买了99头，然后又买了几十头，加起来160头左右。后来那里不适合发展大规模奶牛养殖，我重新到从化选址，扩大牛场。2004 年5 月开始迁场，当时有300 多头牛。
        我从来没有养过牛，资金是贷款的。我聘请在牛场工作过的有经验的场长、兽医等技术人员来管理。养了这么长时间的牛，觉得比原来的事业辛苦很多，操心很多，总怕有什么疫情，又怕牛奶出问题，压力很大，很辛苦。
        我是从农村出来的，现在重新回到农村养奶牛，觉得奶业在整个农业来说还是中上行业。我们养牛一直比较稳定，没有遭到毁灭性的打击。在全国来说南方的奶价也比较高，有利润空间。从整体市场发展情况来看，南方巴氏奶、鲜奶一直处于供不应求的状况。对于我养牛来说，这些都是动力。

        1979年，中国对越自卫反击战开始后，很多越南难民来到广东省。联合国十字会给广东省难民办捐了一笔钱。为了支持难民，广东省难民办和广东省侨务办公室联合用这笔钱建了一个奶牛场，该项目当年就是由李玉奇场长的岳父负责，他不惜放弃国家正科级干部的身份，来到牛场担任场长兼书记，一直到退休，所以李场长传承了岳父对养牛的感情。岳父退休之后，李场长就从广州地铁总公司出来养牛。

        牛场开始养了160头牛，李场长发现牛少产奶少，乳品厂不重视，如果想被重视，起码每天出产5吨奶。当时资金非常有限，但为了5吨的目标，为了牛场更好的发展，李场长把自己的牛卖掉，拿这些钱建一个大牛场，成立小区，让很多养殖户都能在这里饲养奶牛。
为了稳妥起见，建场之前李场长跟很多养殖户沟通小区奶价等问题。李场长把自己的牛卖给了第一批进小区的6户奶户，奶农只需给一半的现钱，剩下的一半从贷款里慢慢扣，这样奶农用一半的资金养了很多牛，而李场长也解决了资金不够，建起牛场又买不起牛，买得起牛又建不起牛场的问题。
        就这样，李场长利用自己的特长和岳父长期经营乳业的各种关系，建立起养牛小区，让懂养牛的人进来养牛。牛场不断壮大，李场长把赚来的钱又建牛舍，一年建一到两栋，最多那年建了三栋，现在牛场共有11栋牛舍。去年12月，牛场总存栏1160头，是广东省十大牛场之一。
        三聚氰胺事件后，乳品厂更加重视奶源。燕都果牧生态示范园比北方很多地方都先进，但乳品厂还是不满意。因为11户奶农自己买药、饲料，自己养牛，小区只负责统一挤奶和销售奶，统一防疫。乳品厂坚决要求小区按股份制将11份牛合并成一份。合并后，现在小区有3户600多头牛。这三户也很大方，没有算细账，成母牛9500元一头，青年牛6500元一头，小牛3000元一头，刚出生的1000元一头，让奶农自己报，报出来一算就是折合的牛价，大家就这样把股制合起来了。像切草机等设备都打折，今年9折，去年8折，一折价就能算清，这样容易清点财产。大家没有意见，签定了合并协议，发展到现在。

         李场长虽然是“半路”养牛，但是非常注重管理和牛场员工的福利。
         牛场实行利益机制。李场长认为老板一定要大方，所以给骨干人员工资很高，这样能稳住大家，也能调动他们的积极性。另外，效益好的就多得，利益共担。除了基本工资，到年终还会发奖金，所以牛场职工的工作自觉性都很好。
         牛场现在共有职工26人，大部分都是全家人在这里。小孩就在附近村子里上小学，大一点就去镇上的中学。职工吃饭都在场里吃，开始有食堂，但是因为来自湖南、广西、贵州、四川等全国各地，增加工资之后他们自己做饭。每个房间都配齐生活用品，都可以烧煤气。房间里还装了卫星电视，可以收几十个卫星频道。平时，牛场还组织一起去爬山。最初通过大牛场的关系招到这些职工，再通过他们说服亲戚朋友和老乡，把人才吸引过来。
         除了比别的牛场平均工资高之外，牛场还主张做事情公道。李场长以前在国家单位除了做行政之外还负责党务和工会等，所以养成了良好的习惯。他一向尊重员工，讲话也会考虑员工的感受，不会伤害他们，所以员工都愿意留下来，而且有什么事都愿意跟他沟通。李场长的手机号码也是公开的，如有问题大家可以随时和他沟通。

        李场长的养牛道路并不是一帆风顺，也遇到很多困难。首先是资金问题。如果有资金，牛场三个月超过1000头，效益就会很好。李场长明知道再进牛，养好了，就有钱赚了，但就是没有足够的资金。因为牛场租的地没有房产证，没有抵押物，所以很难贷款，这是最大的问题。
        其次是污水处理问题。李场长去全国各地考察了很多牛场但到目前还没有一个办法很成功。投入少、费用低、效果又好的牛场污水处理模式一直没有找到，而在小区建污水处理设施，起码要投入200万。政府到现在为止还没有补贴，因为牛场只是从化市农业龙头企业，县级农业龙头企业。而广州市一级以上农业龙头企业才能贷款、政府贴息，所以这方面比较困难。
        第三，南方养牛产量低，没有一套规范的饲养体系。李场长去年底成为广东省奶协副会长后，提出召集广东省养牛比较好的牛场专家，编一本适合南方高温高湿情况下高产量的饲养方式的书，从牧场设计、选种、饲养等各个方面都能起指导作用。虽然没有立项，但是他一直希望能有这方面的指导用书。
        三聚氰胺事件后，小区规模明显变小，但是李场长没有放弃，他将继续扩大牛群，回到养牛大户队列里。
他现在计划采取三种方法改进。上策就是找志同道合的人投资，搭建好小区平台，不在乎赚钱多少，关键把事业做大，尤其现在身为广东奶协副会长，他觉得如果只养600多头牛，不太相称。中策就是招牛，有愿意合并的就招过来，虽然有点儿风险，但是如果把好质量关，也是个不错的办法。另外，作为称霸县一级的农业龙头企业，李场长现在正在争取，希望能得到政府贷款贴息。
        预计今年底，小区能达到800头以上。现在牛场不但保证盈利，还引进了在南方适应性较强的娟姗牛100头。