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牛场管理
2019年提高奶牛场盈利能力的九项措施
Mike Opperman 译者 张树金
展望2019年，没有迹象表明奶牛场经济将会显著优于2018年。这意味着利润将再次紧缩。然而，有一些方法可以在不影响生产的情况下实现收益最大化、支出最小化，从而带来更好的利润和稳定的现金流。下面是尽其所能地创造利润的几个方法。
管理基本面可以带来更好的利润——（Alison Fulton）
了解头牛饲料支出后收益（IOFC）和生产成本（COP）
第一个方法，也可能是最重要的方法是，了解头牛饲料支出后收益（IOFC）和生产成本（COP）。“如果奶农了解奶牛场的生产成本，就可对管理利润有很大的帮助，”美国康佩尔金融公司奶牛场资深顾问Steve Bodart说。“他们需要知道自己奶牛场的头牛饲料支出后收益，这样，他们就能保护利润等式的饲料和收入方面。”
只培育足够的青年母牛
培育一头青年母牛从出生到第一次产犊，其费用会较高。许多奶农选择减少培育青年母牛的数量，以减少其中的一些开支。关键是你需要了解自己奶牛场实际需要多少头来替换的青年母牛，而这些青年母牛将会成为最好的未来成母牛。基因组学可以帮助你确定你需要保留的青年母牛。威斯康星大学附校拥有帮助你确定培育青年母牛花费多少的资源。
淘汰恰当的母牛
如果你正在泌乳早期非自愿淘汰母牛，就要重新检查过渡期和刚产母牛计划。理想的淘汰母牛应该是体况良好、空怀和产奶量低于盈亏平衡生产水平的年龄较大的母牛。“奶农应该尽量减少离开牛群母牛的数量，尤其是在泌乳早期，”Bodart说。美国弗罗里达州的一家奶牛场采用一个美元指数来决定应该淘汰哪头母牛。在bit.ly/cullcowdecisions可以找到关于这种方法的更多信息。
最大限度增加乳脂肪含量
乳成分的价格是颠倒的，乳脂肪的价格比乳蛋白的价格高得多。“牛奶的价格大约60%是基于乳脂肪而不是乳蛋白，”Bodart说。与营养顾问共同努力，以确保奶牛场的饲养计划是为最大限度地增加乳脂肪含量作好准备。
分析饲料添加剂的需求
有数百种饲料添加剂可供奶农选择，每一种添加剂都能保证提高每头母牛的产量1磅以上。尽管有些添加剂肯定是必要的，但是其它的添加剂则没有必要。与营养顾问共同努力，分析哪种添加剂可以不用，而不会对母牛的产奶量或健康造成不利的影响。
给泌乳奶牛组群
“对奶牛投资较高的目标饲喂技术将会给奶牛场带来更多的回报，”艾禾美动物营养公司现场技术服务经理Joel Pankowski说。“奶牛组群策略，尤其是在过渡期及过渡期之后不久，将资源集中在奶牛身上，是一种节约成本的方法，她们会受益最大。”
优化牛奶质量
在牛奶检查中，即使质量额外费用已被去除或减少，但是降低体细胞数量（SCC）仍然有益。一项研究表明，储奶罐中体细胞数每提高104个/毫升，每头奶牛的产奶量就会下降2.5千克。
了解饲草质量
现在，你已经收获了玉米青贮、半干青贮和其它饲草。在饲草库存中，了解有哪些饲草，这是很重要的。如果这些饲草在贮存前未经检测，就要确保在其进入饲槽前进行分析。在奶牛日粮中，饲草占一半以上，确保你能准确地平衡日粮，以优化产奶量，这也很重要。
运用风险管理
“根据奶牛场的盈亏平衡点，确定个产奶量下限，”美国康佩尔金融公司的奶牛场主管Jim Moriarity解释道。奶农可考虑使用多种风险管理方法，包括新的奶牛场收入保护计划（Dairy-RP）。
尽管奶农可以采取更多的措施来管理利润，但是关键是要把重点放在那些尽量降低成本而不会损失产奶量的做法。这样做将会创造一个更好的机会提高奶牛场的盈利能力而不会损害现金流。
（编译自Dairy Herd Management 2018-12-31）
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