根据国家统计局数据，2019年1-11月，我国液态奶、干乳制品及其中的奶粉产量均同比增长，与1-10月数据比较，液态奶产量增幅缩小，干乳制品、奶粉增幅扩大。液态奶产量2305.9万吨，同比增长8.60%；干乳制品产量165.29万吨，同比增长8.37%，其中奶粉产量94.82万吨，同比增长2.69%。与1-10月数据比较，液态奶产量增幅缩小0.09个百分点；干乳制品增幅扩大5.72个百分点，其中奶粉增幅扩大0.24个百分点。干乳制品增幅扩大的幅度远高于奶粉，说明其他干乳制品产量大幅增长。

液态奶主产省份产量增速下降拉动全国产量增幅缩小，干乳制品主产省份产量增幅扩大带动全国产量增幅扩大，而奶粉总产量增幅扩大仍然主要来自非主产省份的贡献。

液态奶

1-11月全国液态奶产量2305.9万吨，同比增长8.6%，其中11月份产量212.6万吨，同比增长11.8%。

图1  液态奶月度产量，2018-2019

1-11月份，液态奶产量前10位的省份产量同比全部增长，合计1556.2万吨，同比增长10.6%，占全国总产量的67.5%。与1-10月数据比较，增幅缩小了0.17个百分点，主产省产量增速继续下降，全国总产量增幅继续缩小。

图2  2019年1-11月液态奶产量分布

干乳制品

1-11月全国干乳制品产量165.3万吨，同比增长8.4%，其中11月份产量15.4万吨，同比增长8.4%。

图3  干乳制品月度产量，2018-2019

1-11月份，干乳制品产量前10位的省份中，产量同比下降、增长的各5个，产量合计136.4万吨，同比增长10.4%，占全国总产量的82.5%。与1-10月数据相比，主产省产量增幅扩大了6.70个百分点，全国产量增幅因此扩大5.72个百分点。

图4  2019年1-11月干乳制品产量分布

奶粉

1-11月全国奶粉产量94.8万吨，同比增长2.7%，其中11月份产量9.3万吨，同比增长5.1%。

图5  奶粉月度产量，2018-2019

1-11月份，奶粉产量前4省份中，内蒙古、黑龙江产量同比下降，产量合计67.9万吨，同比增长4.1%，占全国总产量71.6%。与1-10月数据比较，主产省产量增幅缩小0.64个百分点，非主产省份的增长带动全国产量增幅扩大，受此影响，主产省区份额缩小0.16个百分点。

图6  2019年1-11月奶粉产量分布