由于小母牛不产奶，牧场往往会忽视小母牛管理，很多国内牧场都没有很好的管理方案，小母牛营养不平衡，饲养环境脏乱拥挤现象十分普遍，从而造成牧场严重的“隐性”损失。对牧场来说小母牛是未来，对小母牛的投资也就是对牧场未来的投资。

　　小母牛的饲养管理应从选择小母牛的父亲开始，即种公牛的选择，因此牧场的选育选配方案，是培养小母牛第一步。从小母牛出生开始，到小母牛24月龄开始产犊，总结了以下八个管理要点。

　　要点一：出生后尽快与母牛分开

　　这一要点广大奶牛饲养者基本达成共识，但在实际执行中比较困难，因为牧场工人们的上班作息制度往往会造成空白管理时间段。因此我们需要安排专门的值班人员，根据牧场的大小每隔一定的时间段来观察产房，发现有犊牛出生，应立即将其与母牛分开。对间隔的时间计算如下：成母牛为5000头的牧场，平均每天产犊数为12头(按照85%成母牛产犊)，所以必须每隔2小时就对产房进行巡视。

　　有学者分别将出生后和母牛立即分开的小母牛，与母牛在一起超过24小时的小母牛相比较，发现这两组呼吸道疾病的发病率分别是1.7%和10.2%。总结原因是母牛与犊牛在一起的时间越长，母牛及产房环境病原菌感染犊牛的几率就越大。

　　要点二：饲喂优质的初乳

　　初乳指母牛产犊后的第一次挤奶。牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低，而且含有大量免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等。

　　初乳可以提高犊牛成活率。研究显示如果4～6小时内饲喂4升优质的初乳(Ig>50g/d)可以提高5%的新生犊牛的成活率。

　　饲喂优质的初乳直接影响小母牛今后的产奶量。研究结果显示饲喂4升的初乳与饲喂2升初乳的犊牛相比，两者第二胎产奶量分别是15884公斤和17052公斤，前者较后者增加了1000多公斤产量，且初配月龄降低了0.5个月，日增重增加了0.23公斤，在很大程度上增加了牧场的经济效益。

　　为使得新生犊牛在最快时间内吃到优质初乳，我们平时应该使用初乳比重计选择优质初乳，标明初乳的收集时间、母牛号、质量、体积等数据后进行冰冻保存，以备不时之需。研究显示初乳最佳溶解温度是60℃的温水，切忌使用微波炉来溶解初乳，溶解后用巴氏消毒机对初乳进行消毒。

　　图1 初乳比重计      图2 为初乳填写标签

　　要点三：犊牛舍的管理

　　断奶前犊牛要单独饲喂，最好使用犊牛岛来圈养未断奶犊牛。单独饲喂犊牛的优点包括：

• 　防止犊牛间互相熟悉乳头
• 　防止传染病传播
• 　便于观察犊牛的健康状况
• 　最大限度降低应激

　　垫料要松软、吸水、便于打扫，例如刨花、锯末、米糠、揉碎稻草、沙子等。还要保持通风。总之，一定要保证犊牛舍干净、干燥、通风和舒适，这样会预防呼吸道、腹泻等各种疾病发生，最大限度的保障犊牛健康。

　　图3 为犊牛更换垫料

　　要点四：新鲜开食料的饲喂

　　犊牛每天要多次少量添加新鲜的开食料，开食料最好是能看得见原料的开食料，这样可以从眼观上判断饲料是否新鲜。对于采食不好的犊牛，将开食料放入手心，诱导犊牛吮吸手指时将饲料放入犊牛口中，这样可鼓励犊牛多采食颗粒料。颗粒料要以谷物为主，这样可促使犊牛瘤胃乳头的发育。

　　图4 新鲜优质的犊牛开食料

　　很多牧场给犊牛饲喂“废弃”牛奶，例如抗生素、乳房炎牛奶。这些牛奶如果处理不正确，很容易引起犊牛各种疾病，如腹泻、肺炎等。并且“废弃”牛奶的营养与正常牛奶差别很大。

　　建议饲喂代优质的乳粉，优势如下：

• 　干物质恒定
• 　营养全面
• 　卫生
• 　成本低

　　要点五：加强断奶犊牛的管理

　　当犊牛每天的开食料采食量超过1%体重时，才考虑断奶。依据月龄往往不科学，如果饲喂管理好，有的牧场犊牛在4周时开食料采食就达到1%，有些管理不到位的牧场8周也达不到断奶前要求。

　　断奶前犊牛体重是出生体重的两倍，这是衡量断奶前犊牛饲养管理指标。

　　断奶后，起初将4～6头犊牛放在一起，过渡两周后再增加犊牛头数，要保证采食槽平均每头犊牛至少45cm，运动和躺卧面积平均不低于2平方米，这样应激才不会影响到犊牛生长发育。

　　要点六：健康管理要点

　　威胁犊牛健康的疾病主要是呼吸道疾病和腹泻，而这两种疾病与犊牛的饲养管理有很大关系。为犊牛提供舒适、通风、干净干燥的生活环境至关重要，同时要降低各种影响犊牛免疫力的应激因素。

　　可能造成犊牛应激的因素如下：

• 　过度拥挤
• 　惊吓
• 　热应激
• 　饲料和饮水不足
• 　转群
• 　微量元素缺乏
• 　日粮不平衡

　　要点七：完整数据记录

　　犊牛数据化管理十分重要，数据包括犊牛的体重、身高、各种疾病发病率等。

　　特别是犊牛的日增重，研究发现小母牛从出生到第一胎分娩，这段时期的日增重为800克/每天，犊牛日后的产奶量最高。所以建立犊牛的体重档案非常重要，特别是出生重，以后至少每六个月进行一次体重测量。

　　图5 定期为犊牛测体重

　　要点八：目标管理

　　对于小母牛的管理目标如下:

• 　断奶前死亡率低于5%
• 　第一次发情<12月龄
• 　配种月龄< 15月龄 营养因素
• 　产犊月龄22～24月龄
• 　参配体300～360公斤
• 　产犊体重 610公斤85%～90%的成年体重

　　牧场也应该根据实际情况制定相应的目标，如果没有达到目标，应该与小母牛饲养管理相关人员讨论找出原因，并立即纠正并执行。

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