每头成年奶牛日排泄鲜粪约40~50公斤,后备牛日排泄鲜粪约10~20公斤,一个千头奶牛场日排出鲜牛粪约30~40吨,每年高达10000吨,受日益严峻的环保问题以及农业可持续发展要求,如何将牛粪进行资源利用成为当前牧场迫切需要解决的问题。由于意识问题,老百姓普遍觉得牛粪是污物,不愿意代替化肥进行资源化利用。据专家估计,中国每年因畜禽粪便没有得到有效利

用折合氮磷钾等营养成分损失约40亿美元。但是美国规定每头成母牛必须拥有2公顷的土地来消纳粪便,一头千头规模的牛场必须有2000公顷的土地。规模牧场牛粪排放集中,如果不能充分资源利用,将带来突出的环保问题,这将成为制约我国畜禽养殖可持续发展的瓶颈,规模牧场如何解决环保之困?

2016年11月9-11日,首届牛粪资源化利用国际论坛在泰山脚下成功举办……【详细】

致辞

中国需要科学的粪便循环利用

楼瑞恩 主任 美国谷物协会北京办事处

环保问题是中国奶业面临的一个大挑战,希望尽可能的解决由于环保政策给牧场带来的压力。科学的粪便循环利用在美国发展很多年,在中国仅仅是刚开始的阶段。粪便的循环使用可以降低过度处理的成本、作物的生长成本,并改善土壤的质量。科学的粪便管理方法可以使我们更好的了解粪便和土壤中的养分,及作物需要多少养分。出于对环境的考虑,粪便的循环利用将会减少畜禽养殖场对于环境的影响。

环保问题是中国奶业面临的一个大挑战

几千年前,我们的祖先在饲养动物时,可以很明显的看到使用粪便种植的作物长势非常好。作物在土壤中种植,然后用于饲喂动物,而动物排泄出来的粪便可以再次用于作物的种植,这就是几千年前的粪便循环利用。

20世纪50年代开始进入化肥使用,更多的关注氮磷钾的水平。当牧场较小时,粪便可能很容易施用到农田里,随着粪便产出越来越多,这个问题越来越严峻。当养殖场越来越大时,随着公众对环保的关注,畜禽的粪便已经成为头疼的问题。粪便很难简单的施用到附近的农田,因为粪便的产出太多。

中国需要科学的粪便管理方法

科学的粪便管理方法可以使我们更好的了解粪便和土壤中的养分,及作物需要多少养分。但要了解这一知识是非常复杂的,首先粪便需要被检测,土壤也需要被检测并且预估作物的营养需求。我们要知道粪便的施用量,并且如何施用,农民不愿意人工施用粪便。幸运的是随着现代农业的发展,越来越多的农业机械化不仅帮助施用粪便,并且能使粪便有效的施用至作物根部,且没有气味。

循环使用粪便的好处非常多,对于畜禽养殖者来说更便宜、投资更少。对于种植农户来说,循环利用粪便不仅降低化肥的成本,而且改善土壤质量,这样可以更大程度保持土壤中的微生物体。出于对环境的考虑,粪便的循环利用将会减少畜禽养殖场对于环境的影响。

科学的粪便循环利用在中国仅仅刚开始……

科学的粪便循环利用在美国发展很多年,在中国仅仅是刚开始的阶段。期盼未来和中国奶业以及其他畜牧行业、政府政策的制定者及当地政府共同努力推动这个事情的发展。

中美专家对标两国奶牛环保政策,探寻牛粪资源化利用新方向

农业废弃物量大、面广,用则利、弃则害

杨军香

副处长 全国畜牧总站体系建设与推广处

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粪肥还田不是排污 还田是粪便资源化利用的根本出路

孔 源

调研员 环保部水资源司农村处

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山东2015年产生畜禽粪便2.7亿吨 粪肥处理应以还田为先

候世忠

研究员 山东省畜牧总站

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中国需要推行现代化养分管理,实现粪肥循环利用

楼瑞恩

中国区主任 美国谷物协会

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零排放不是不许排放 法律要求粪肥还田必须检测

Ted Funk

农业与生物工程教授 伊利诺伊大学

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沼气装置问题很多 碳信用积分制度尚需完善

Deanne Meyer

动物科学院教授 加州大学戴维斯分校

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牧场&企业牛粪资源化利用经验分享

现代牧业采用能源生态型工艺实现牛粪资源化利用

陈红波

副总裁 现代牧业

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澳亚每个牧场配套4.2万亩土地 保证消纳1.2万头奶牛粪便

夏汉卿

项目发展部经理 澳亚集团

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嘉立荷山东牧场通过厌氧发酵 沼气发电、沼渣回床、沼液还田

孙守强

副总经理 天津嘉立荷山东牧场

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5000~6000头规模奶牛场每年用沼渣较沙子作垫料可节省费用310万元

张宝石

技术总监 大同四方高科

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维多利亚牧场利用牛粪回填卧床 节省卧床投入成本

王立明

信息部主管 维多利亚牧场

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临清乳泰牧业采用GEA整体粪污处理方案 既提高废水利用率又节省人力

谭风岭

场长 山东临清乳泰牧业

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高效工艺技术装备,有效粪肥种植连接,专业管理和技术队伍是关键

宁宗拨

环保技术服务部经理 京鹏环宇畜牧

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1头奶牛每年可产生价值294美元的肥料

John. Moloney

牧场设备技术支持经理 GEA

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圆桌论坛—— 牧场牛粪处理困惑

环保种植养殖需要统一标准 效益高成本低才好推广

何茹 副秘书长 天津奶业协会

养牛环保压力越来越大,粪便处理成为了牛场生存的必要条件。从粪污到粪肥的称呼是一种进步。谈粪色变,觉得环境恶化都是畜牧养殖造成的,但十几年前牛粪确实凭票供应。为何时代进步了,意识反而跟不上了。

牛粪利用问题是标准不统一,环保、农业、畜牧各部委需要统一标准。牛场处理牛粪,如果不能带来效益,甚至增加很多成本,这就是不合理的。巨大设备投入带不来效益,这样推进会困难。天津神驰牛场就是很好的例子,粪肥处理带来了效益,真正做到了种养结合,有田可还。

选择设备十分重要,需要在设备考察上做研讨,采购要一步到位。要采购合适的、技术含量高、处理能达标的设备。

国外牛粪直接还田 国内也可借鉴

张宝石 技术总监 大同四方高科

大同四方高科集团公司共有4个牧场,包含2个乳品加工场,2个奶牛养殖场,8000头泌乳牛,粪便有效利用正名,不是随意污染,固液分离,京鹏做的方案,2010年建厂,刮粪板、固液分离、发酵,干粪做垫料,水循环利用,氧化池一年放两次,2000亩地以杏树玉米地为主,灌溉,杨处2014年挂牌粪便怎么有效利用,四方高科是其一。怎么有效利用?

十月份顺便考察三个美国奶牛场,一头牛配两公顷土地,水和牛粪一起。直接还田,国内也可以这样做,但是环保部门要求对,具体问题过于较真,化肥用量太多。

牛粪资源利用需要被周边农户接受 国家政策需要向施用方面倾斜

夏汉卿 项目发展部经理 澳亚集团

有机肥还田标准,粪水检测标准是我们目前所缺乏的。土地承载力缺乏测定,粪肥养分缺乏测定。目前计算方式很多,没有统一标准。需要根据地区,作物和损失率进行折算,但是缺乏标准和指导。

老百姓目前还不接受沼液和沼渣,还田存在阻碍。

种养结合模式被养殖业普遍认可,但土地原承包者和种植者却不接受。

牛粪资源利用如何效率高成本低 辉山乳业进行三种模式探索

史树生 饲料种植事业部总经理 辉山乳业

目前辉山乳业拥有20万头奶牛,83座牧场,50万亩土地,在牧场粪肥处理方面也有很大困惑,辉山乳业近几年怎么处理呢?

现在奶牛饲养三群饲养,犊牛、育成牛、泌乳牛,一是育成牛场,没有挤奶厅,育成牛牛场堆积发酵,每年秋季还田,一年一季,玉米青贮,收获结束后利用大型翻斗车,拉到地里,堆放,铲车推平,每亩地使用量15吨左右,效率最高成本最低,从土地还田量来看,三年还一次,每年5立方左右。

泌乳牛,运到集中沼气发电场,发酵后沼液干湿分离,沼渣作为有机肥尚未商品卖掉,沼液春秋两季还田,一种是指针式喷灌机喷灌,过滤成本高;二是传统方式,根据距离沼液池距离,10公里内管道入地,做成水稻田格式直接还田,沼液中的纤维、牛粪氧化快、牛毛都还田;

牛粪干湿分离,干沼渣二次挤压,干物质达到要求,一周至半个月时间,发酵处理,效果不错,沼液牛场有氧化塘,体积要求存放13~15个月左右,春秋两季还田。

源头减排是根本 绩效挂钩效果好 配方施肥是方向

党东河 副总经理 西安草滩牧业

草滩牧业由于环境问题,搬迁到了距西安100多公里的地方。目前占地5000亩,存栏3000头。牛粪固液分离,干粪发酵做垫料。液体部分做沼气及水处理,沼液还田。

今年10月底才完成环评,牛粪资源化利用核心问题就是牛粪液体部分处理的问题。还田是最佳途径,达标排放成本过高。

目前面临三大问题:①后期处理不如前期管理,减少牛粪的产生量,从源头减排,经行过程控制,绩效考核。减量和工人绩效挂钩。②还田的问题是如何避免富营养化,因此配方施肥是今后工作方向。③沼气的问题是目前发电不稳,上网难,实际操作有脱节。

牛粪资源生产有机肥 但需要解决销路问题

李文博 副总 宁夏骏华牧业

宁夏临川地区,降雨量低,200~300mm每年,蒸发高,牛粪处理方式比较特殊,一是百头牧场晾干做垫料后期销售,玉米青贮主产地,相对种植肥效高,差别大;三板上市之前销售,目前7000头主要规模,已经建成投资2000多万日处理400吨左右污粪的有机肥厂,这是未来的趋势,液体是分级沉降回冲奶厅为主,现在牧场为宁夏花园式牧场,一是处理相对迅速,二是有出处,下一步考虑有机肥的销售,这是最大的挑战和瓶颈,从原来的垫床卖粪转变为有机肥。

还田土地需要和牧场合理配套

赵国栋 场长 嘉立荷示范场

天津嘉立荷示范场存栏5000头,三套固液分离系统,出来的干粪末晾晒晾晒消毒进行垫料供,污水回冲过滤;承包土地第五年,沼液回收深翻每年种植一季玉米,今年种了冬小麦及青贮玉米,问题是土地相对少,承包500亩土地继续,问题是涉及到土地承包价格相对较贵,微粒处理水平有待提高,;绿色生态农业是大势所趋,感觉有压力和动力,还需要进一步努力。

圆桌论坛——牧场如何做好牛粪资源化利用

规模化牧场粪肥利用要结合牧场实际情况

张志民 会长 山东奶业协会

这次的牛粪资源化利用国际论坛的举办意义很大,非常切合牧场当前关心的问题,我个人有以下几点看法:①牛粪资源化利用论坛首先解决了一个理念,不是粪污,而是粪肥,改变了这个理念才能解决下一步如何去做。②要解决粪肥处理效率问题,最重要的方法是种养结合,种养结合的前提是要有地。③粪肥的处理方式很多,规模化牧场粪肥处理一定要结合牧场的实际情况,牧场的规模、地域、饲养方式、管理体制等都不一样,牧场粪肥处理也比较复杂,根据实际情况,选择适合自己牛场牛粪资源化利用的模式。④通过这次的论坛,希望大家能了解美国及中国牧场在牛粪利用方面的经验,做好自己牧场的牛粪资源化利用。

奶业已经开始回暖,但仍然要谨慎乐观,因为影响中国奶业发展的深层次问题并没有改变,只是国际奶业的变化让中国奶农仅仅松了一口气,要想从根本解决奶业发展问题,还需要国家出台奶业相关政策,并结合利益联结和市场问题。

牛粪资源循环利用 粪肥具体用量还需进一步探讨

徐练海 总经理 天津神驰农牧

天津神驰农牧2004年建厂,从建厂初期就本着资源相互利用循环模式,牧场总存栏3000头,1.9万亩土地做支撑,牧场牛粪采取奥地利B2U固体回填牛床,液态完全回填,牛粪轮番利用是模式,只要合理利用就是最好的出路,在种植方面,根据各方面情况,水含磷高,施苜蓿;玉米、燕麦喜欢氮肥,合理轮作;具体数量正在探讨中一年多试验,掌握农作物能承载、生长可行的量就可以;施肥过程和京鹏沙盘过程基本一致,包括牛床回填垫料,最关键的一点就是在运作过程中,给各个牧场寻找支撑点,较合理重复使用,节省循环成本,运行清苦;以前每年垫料费用140~150万,现在没有浪费还有合理利用。

牧场没有足够土地消纳沼液终究是个缺口 希望找出粪便利用的出口

张国生 工会主席 天津嘉立荷畜牧有限公司

嘉立荷牧场奶牛存栏2.8万余头,分属14个奶牛场,每个奶牛场规模从800头到1.5万头不等,牧场的牛粪处理工艺也不一样。经过很长一段时间的运作,目前14个奶牛场大都是通过初期固液分离,固体经过消毒晾晒回填卧床,液体循环利用回冲使用,最终进入发酵罐后再进入氧化塘,一部分给周边农民使用,一部分牧场自有土地使用。

我们目前比较困惑的是没有足够的土地消纳沼液,因为沼渣基本都回填卧床了,使用效果也很好。虽然沼液通过防渗的存放池储存,但是目前大部分牛场还没有做到真正的与污分离。奶牛场要真正做到牛粪资源化利用,一定要做到与污分离。天津嘉立荷示范场是天津市唯一一个环境保护部要求的零排放奶牛场,目前5000头奶牛的沼液可以供周边300~400亩的田地来消纳。牧场有吸粪车,会将沼液无偿送给农户使用,但是这方面的科普及推广还不是很有利。嘉立荷德州牧场投资3.6亿,建设了16万立方的沼液储存池,即使再建终究还是有缺口。无论采用什么样的方式,牛场产生的粪便终究应该有个合理的出口。

嘉立荷牧场在改造传统牧场时非常强调雨污分流,把自然雨分流出来,流到河流,保证达标排放。实际上,每头奶牛每天采食和饮水量是有数的,奶牛饮用的水经过出奶以及本身的蒸发,实际真正需要处理的牛粪尿量不是很大,大部分污水都是生产过程中的用水,包括冲刷地面、打扫卫生等产生的污水,无端增加了粪污处理的力度,导致后期投入不断扩大,持续扩建,这终归不是长久之计。

目前我们牧场粪污处理系统已经投资了1个亿,只要环保部门提出来,我们会无条件支持。资金再困难总会有解决之道,但是沼液无偿送周边农民也不愿意接受,这个是真正的困惑之处。我认为这种困惑会长期伴随,因为没有足够的土地支撑,没有相应的政府的支持,只靠企业的力量来实施还是非常艰难的。

牛粪是资源不是污物 低成本利用牛粪资源是运营关键

陈道华 环保工程师 优然牧业

牧场牛粪处理需要彻底转变观念,将牧场牛粪看成资源,而不是污物。优然牧业共有30余个牧场,起初牧场牛粪做堆肥,但是由于环保限制,后期引进固液分离设备,干粪作牛床垫料、液肥还田,经过一段时间跟踪,处理一吨牛粪可节约垫料费用500元,这样每年仅牛床垫料一项就可节约200万。将牛粪看成资源之后,下一步需要因地制宜做好利用规划,根据牧场基本情况和当地政策进行规划,如以内蒙为例的北方牧场,牛粪主要利用方式是固液分离,粪渣经抗氧发酵后做垫料,废水进入氧化塘储存半年以上达到还田标准后还田;但是中国多数地区土地流转较困难,如土地不足在规划中需要综合考虑成本问题,低成本利用牛粪资源是运营关键。第三要做好设施投入建设,目前优然牧业牛粪资源利用设备投资占总投资比例15%~20%,下一步还需要加大设施投入。最后还需要做好管理,牛粪资源利用包括粪肥还田都需要有专人管理。

牛粪还田需要进一步确定苜蓿燕麦每亩地可承载牛粪量

陈树斌 副场长 黑龙江农垦852农场

852农场1956年开发建成,耕地50万亩,是农场内部合作社进行经营管理的奶牛示范场,牧场按照农牧结合、种养一体化形式来操作,按照要求每头泌乳牛配套5亩,其他3亩,万亩草地,干湿分离刮粪器,湿粪进入氧化塘,来年干粪撒到地里,种苜蓿效果很好,容纳多年轮回,比其他地方流转土地有多年优势,湿粪通过三级氧化争取达到标准排放,浓度较高的通过液体抛粪车撒到地里。

两个建议:一是环保政策和基层官员操作有差距,前段时间环保部门邀请中介机构进行检测,监测粪堆、氧化堆气味,粉碎机粉碎后有灰尘,讲解都没有这么严重,按照化工厂标准监管牧场,农场地多人少,牧场周围4~5公里没有居民区,呼吁上下保持一致,方便基层官员操作;二是很多专家讲粪并未干湿分离,各占多少?希望科研院校拿出技术支撑,苜蓿、燕麦每亩地承载牛粪量。

种养结合生态循环是牛粪资源利用的方向

宁宗拔 高级工程师 京鹏环宇畜牧

为啥要做种养结合、生态循环农业理念呢?因为京鹏在十几二十年畜禽场建设中,给客户建造粪便处理项目时,总结经验充分交流,感到这样方案可持续发展能得到效益,从去年开始推出种养结合理念,这种方式能够有机结合农业和种植业、养殖业。

中国牧场加大对牛粪的资源化利用,终会实现"绿水青山"的目标

杨捷 产品经理 GEA

GEA最早在推广牧场粪污处理设备时,起初我认为粪污处理不是很好听,后来改成环境工程,在牧场的1年里,看到的规模化牧场粪污处理非常落后,很多还是依靠人工清理处理牛粪。一个美国专家曾说,6年以前中国牧场粪污处理的工艺和方法与1950年的美国是一样的,更多的是人工收集和直接排放,不经过任何处理排放,最终导致对环境的污染。那时我便开始利用专业知识帮助牧场实现粪污处理的升级和开发利用。

最早很多牧场使用沙卧床,在未经过处理的情况下,一旦沙子和牛粪混合直接排放,会受到周边农户的强烈抵制,因为沙子和牛粪混合后对周边的农田是有害的,所以农户都不愿接受这样的牛粪。当时我就建议牧场可以通过使用干粪作为牛床垫料,减少对沙子的依赖和使用量,起初牧场不接受这样的理念,他们认为使用牛粪做卧床垫料会增加乳房炎的发病率,但经过几年的发展,牧场又开始使用牛粪做卧床垫料。这个例子可以充分证明,中国牧场的粪污处理发展速度很快,目前中国牧场粪污处理水平已经接近美国2000年的水平,仅仅是几年的时间就追赶上了美国50年发展的过程。由此可见,中国只要继续走正确的方向,正如这次会议提倡的牛粪资源化利用的方向,中国也会很快实现习近平总书记所希望的"绿水青山"的目标。

原生态克东和平牧场采用堆肥发酵和厌氧发酵二次挤压资源化利用粪肥

刘庆喜 场长 黑龙江原生态克东和平牧场

原生态克东和平牧场的粪肥处理主要有两部分,一是堆肥发酵后直接还田利用,牧场周边有青贮地3万余亩,粪肥还田可有效改良土质将粪肥变废为宝,二是厌氧发酵进行二次挤压,挤压出来的沼渣干物质达到48%,直接用于卧床垫料,节约垫料成本并且减少粪污量达到循环利用,二次挤压出来的废水用于冲洗牛舍循环利用,厌氧发酵产生的沼气用于发电和自用,自用主要是供厌氧发酵所需的温度

荷斯坦记者前期视频拍摄
嘉立荷山东牧场
东君维多利亚牧场
临清乳泰牧业
互动问答

Q:小牛场如何检测牛粪,费用谁来出?

A:不管规模大小,都必须执行,检测粪便才能还田。这是法律规定。牛场自己负担这个费用,一个样品25-30美金,每次至少7个样品。这样固体分每年大概需要400美金检测费,液体粪浆需要800美金检测费。

 

Q:检测粪肥中养分的时候,是否检测金属和抗生素?

A:环保部门会直接检测土壤和水体是否被污染,但是粪便不会检测这些。首先是需要源头控制,减少抗生素的使用及环境中的重金属,不能依赖粪便处理来减少污染源。从美国的经验看来,是没有这方面的问题。

 

Q:粪便注入土壤是否有病原菌和寄生虫扩散的问题?

A:首先粪浆需要放置发酵足以杀死病原菌和虫卵。另外粪肥注入土壤不会接触到我们生产的食物和饲料,即使不用粪肥,土壤中也有大量微生物。只要不进入水源,就没有问题,而且病原菌和寄生虫基本也无法在土壤中存活。

 

Q:大规模养殖场和小规模养殖场,那个环境问题严重?

A:不是规模问题,只要是养殖就会产生粪便。问题是小规模养殖可能在该方面的投入有限,或者土地有限,问题可能会更多。

 

Q:中美如果在该方面合作,最佳的切入点是什么?

A:我们目前正在做的就是很好的例子,推行中国的养分管理计划。与中农合作建立粪便检测实验室,推动粪便养分管理工作进展,普及农民相关知识。但是涉及补贴和资金的问题,需要中国方面努力推进。

牛人对我国环保标准及牛粪利用异常关注


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